|
Romige Schorseneren Met Varkensfiletlapje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 varkensfiletlapjes a 100 gram - zout en peper - 450 gram aardappelkroketjes - 2 potten Bonduelle schorseneren a 580 gram - 125 ml. creme fraiche - 30 gram boter - 15 gram verse peterselie
Voorbereiding: Verhit het frituurvet tot 180 graden.
Bereidingswijze: Bestrooi de varkensfiletlapjes met zout en peper. Frituur de aardappelkroketjes volgens de aanwijzing. Giet intussen de schorseneren af. Schenk de creme fraiche in een pan. Voeg de schorseneren toe en verwarm het zachtjes. Berhit de boten in de koekenpan. Bak de varkensfiletlapjes in 7 minuten rondom bruin en gaar. Hak de peterselie fijn en garneer de schorseneren er mee. Serveer de filetlapjes met de aardappelkroketjes en romige schorseneren.
|
|
|